CÁCH NẤU CANH ĐẬU PHỤ CÀ CHUA Cực Đơn Giản, Hấp Dẫn

Có rất nhiều người đặt ra câu hỏi rằng cách nấu canh đậu phụ cà chua như thế nào để ngon và chất lượng nhất? Thì chỉ cần một khoảng thời gian không nhiều, bạn có thể vào bếp để trổ tài làm ngay món canh đậu phụ cà chua thanh mát và bổ dưỡng cho sức khỏe cả gia đình. Chắc chắn với cách nấu canh đậu phụ cà chua dưới đây, bạn sẽ nhanh chóng có được một nồi canh cực ngon và hấp dẫn. Cùng Imlovinit24 tìm hiểu ngay nhé!

Món Đậu Phụ Có Nguồn Gốc Từ Đâu?

Đậu phụ là một món ăn dân dã của người dân ở một số quốc gia Đông Á và trong đó có cả ở Việt Nam. Đậu phụ có ra đời và có nguồn gốc từ Trung Quốc. Món ăn này có nhiều cách gọi khác nhau như đậu khuôn hay đậu hũ hoặc tàu hũ.

Đây là món ăn được làm từ hạt đậu nành vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon. Nó là món ăn rất phổ biến trong mỗi mâm cơm trong gia đình Việt và là món ăn chay phổ biến cho những người theo đạo Phật.

Giá Trị Dinh Dưỡng Có Trong Đậu Phụ Và Cà Chua

Đậu phụ và cà chua là 2 nguyên liệu rất phổ biến và cũng rất giàu giá trị dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất cần thiết cho cơ thể con người.

Giá Trị Dinh Dưỡng Và Lợi Ích Từ Đậu Phụ

Trong đậu phụ có chứa hàm lượng lớn vitamin E, protein, canxi, không có cholesterol…và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch vành: Lượng Estrogen có trong đậu phụ giúp cải thiện mức độ hoạt động của các lớp nội mạc và mô lót mạch máu ở trong tim, từ đó giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

Giảm nguy cơ ung thư: Nguồn selen có trong đậu phụ rất dồi dào. Đây là khoáng chất cần thiết cho cơ thể giúp hệ thống chống oxy hóa hoạt động tốt. Từ đó có thể ngăn ngừa các tác nhận gây ung thư đường ruột. Ngoài ra, còn có thể ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt ở đàn ông tuy nhiên nên sử dụng với số lượng vừa phải.

Giúp làm chậm quá trình lão hóa: Ăn đậu phụ thường xuyên là một biện pháp giúp làm chậm quá trình lão hóa, giúp giữ được độ đàn hồi của da, da căng mịn, ít nếp nhăn hơn.

Giúp giảm mức cholesterol: Nếu như bạn nạp năng lượng có khoảng 283g đậu phụ trong một ngày, thì  bạn có thể giảm được 5% lượng cholesterol xấu có trong máu.

Giá Trị Dinh Dưỡng Và Lợi Ích Từ Cà Chua

Giá trị dinh dưỡng có trong cà chua đều rất tốt cho sức khỏe con người. Cà chua chứa các thành phần giàu vitamin, khoáng chất và các loại dưỡng chất quan trọng cho cơ thể bao gồm vitamin A, vitamin C, vitamin B6, folate và vitamin K …. Ngoài ra, đây còn là thực phẩm giàu canxi, kali, mangan, magie, phốt pho và đồng, chất xơ và protein có lợi.

Với nhiều dưỡng chất quan trọng nên cà chua giúp cải thiện sức khỏe làn da và giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.

Giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch: trong cà chua có chứa lycopene giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa lipid (mỡ) trong huyết thanh và làm giảm các loại mỡ máu có hại và từ đó giúp bảo vệ tim mạch tốt hơn. Ngoài ra, cà chua còn có tác dụng chống viêm và các dấu hiệu của stress oxy hóa.

Ngăn ngừa ung thư: Cà chua có chứa một lượng lớn lycopene – là thành phần chống oxy hóa phong phú nên nó có tác dụng phòng chống lại nhiều loại ung thư và các loại bệnh khác.. Lycopene vẫn giữ nguyên giá trị thậm chí còn tăng lên khi cà chua được xử lý và chế biến ở nhiệt độ cao.

Giúp cải thiện sức khỏe làn da: Cà chua giàu vitamin A, vitamin k, Canxi…hỗ trợ tăng cường sức da, hạn chế tối đa tổn hại từ tia cực tím, giúp giảm nếp nhăn cho làn da.

Chính từ những giá trị dinh dưỡng cao như vậy, nên đậu phụ và cà chua là 2 nguyên liệu rất phổ biến và kết hợp làm ra được nhiều món ngon thanh mát, bổ dưỡng cho cả gia đình và trong đó phải kể đến món canh đậu phụ cà chua xuýt xoa ngày hè oi ả. Có khá nhiều cách nấu canh đậu phụ cà chua biến tấu cùng các nguyên liệu khác. Bạn có thể tham khảo những nội dung dưới đây để có thêm món ngon vào thực đơn mâm cơm gia đình nhé!

Nguyên Liệu Chính Cần Chuẩn Bị Trong Cách Nấu Canh Đậu Phụ Cà Chua

Dưới đây là nguyên liệu cơ bản cần chuẩn bị trong cách nấu canh đậu phụ cà chua thanh mát, đậm đà.

• Cà chua (tươi ngon, căng mọng, chín đều)
• Đậu phụ (màu trắng ngà, mịn, có độ đàn hồi)
• Hành củ, hành lá, rau mùi (chọn các loại rau đều phải tươi)
• Các loại gia vị như bột canh, nước mắm, bột nêm, dầu ăn.

Tuy nhiên, tùy vào sở thích, khẩu vị của mỗi gia đình mà có thể gia giảm hoặc thêm các nguyên liệu khác trong cách nấu canh đậu phụ cà chua sao cho phù hợp nhé!

Bật Mí 2 Cách Nấu Canh Đậu Phụ Cà Chua Đơn Giản Mà Vô Cùng Hấp Dẫn

Một trong những cách nấu canh đậu phụ cà chua giúp tăng thêm giá trị dinh dưỡng món ăn đó là kết hợp với thịt và trứng. Cùng tìm hiểu cách nấu canh đậu phụ cà chua với 2 nguyên liệu này.

Cách Nấu Canh Đậu Phụ Cà Chua Cùng Với Thịt Nạc Heo

Cách nấu canh đậu phụ cà chua với thịt nạc heo cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

• Cà chua: 2-3 quả
• Thịt nạc heo: 100 gram
• Đậu phụ trắng hoặc đậu hũ non: 2 miếng
• Hành lá, rau mùi, củ hành tím và các loại gia vị

Cách nấu canh đậu phụ cà chua với thịt đơn giản

Bước 1: Sơ chế và chuẩn bị trước khi nấu

Bạn cần rửa sạch các nguyên liệu: cà chua, hành lá, rau mùi, và thịt. Đem cà chua cắt thành hình miếng cau còn đậu phụ thì cắt thành lát vừa ăn khoảng 2cm và băm nhỏ hành tím. Tiếp theo, bạn băm nhỏ thịt hoặc có thể xay bằng máy xay rồi ướp gia vị các gia vị mắm, tiêu, mì chính vào với lượng vừa đủ.

Bước 2: Chế biến

Lấy 1/2 muỗng canh dầu ăn cho vào nồi bắc lên bếp. Cho hành tím vào phi cho thơm khi dầu đủ nóng, rồi bỏ cà chua vào đảo nhẹ tay. Khi thấy cà chua hơi mềm thì bạn cho thịt xay vào và ít gia vị, đảo đều khoảng 3 phút.

Sau đó, lấy lượng nước vừa đủ rồi cho vào nồi, đun đến khi nước sôi. Khi canh sôi, vặn nhỏ lửa và vớt bọt giúp cho nước trong hơn.

Tiếp đó, đun thêm 5 phút thì cho đậu phụ vào, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn cho hành và mùi đã cắt vào và múc ra tô để cả gia đình thưởng thức

Với cách nấu canh đậu phụ cà chua trên thì bạn đã có ngay món ngon có vị thanh mát của đậu phụ, vị chua từ cà chua và kết hợp vị ngọt từ thịt tạo nên một món ăn thơm ngon và tròn vị.

Cách Nấu Canh Đậu Phụ Cà Chua Cùng Kết Hợp Với Trứng

Nhiều người vẫn hay cho rằng ăn canh đậu phụ cà chua trứng sẽ không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên trên thực tế, theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng thì cách nấu canh đậu phụ cà chua trứng đúng cách không những không có nguy cơ gây hại đến sức khỏe mà còn là một món ăn rất bổ dưỡng phù hợp với nhiều độ tuổi khác nhau.

Nguyên liệu cho món canh đậu phụ cà chua trứng

• Cà chua: 2-3 quả
• Trứng gà: 2 quả
• Đậu phụ trắng hoặc đậu hũ non: 2 miếng
• Hành lá, rau mùi, củ hành tím và các loại gia vị

Cách nấu canh đậu phụ cà chua ngon cùng với trứng

Bước 1:  Sơ chế và chuẩn bị trước khi nấu

Đầu tiên, các nguyên liệu cần phải được rửa sạch. Tiếp đó, cà chua đem bổ thành miếng cau. Sau đó thì bạn đập trứng gà cho vào tô, dùng đũa khuấy đều để lòng đỏ và lòng trắng tan ra. Cắt đậu phụ thành những miếng nhỏ vừa ăn khoảng 2cm; cắt hành lá, rau mùi khoảng chừng 1 cm. Sau cùng, bạn lột vỏ hành tím rồi đem băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến

Bắc nồi nấu lên bếp và cho vào nồi khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Đến khi dầu đủ nóng thì cho hành tím vào phi cho thơm vàng, sau đó bạn cho cà chua vào xào chín. Khi cà chua chín thì bạn cho vào nồi một lượng nước vừa đủ ăn cho cả gia đình. Tiếp tục để lửa lớn cho đến khi nước canh sôi.

Tiếp theo, bạn cho lần lượt đậu phụ và trứng gà vào khuấy nhẹ, đều tay để xuất hiện những đường vân trứng đẹp mắt. Sau đó bạn nêm gia vị sao cho vừa ăn thì bạn tắt bếp và cho hành mùi đã cắt sẵn vào.

Như vậy, với cách nấu canh đậu phụ cà chua được giới thiệu bên trên, bạn đã có ngay món ăn ngon để thưởng thức trong bữa cơm gia đình ấm cúng.

Trên là những chia sẻ của Imlovinit24 về cách nấu canh đậu phụ cà chua chuẩn vị tại nhà. Hy vọng bài viết thực sự bổ ích giúp đem lại cho gia đình mình thêm món ăn trọn vị, thanh mát trong những ngày hè.