Tôm xiên nướng bơ tỏi chắc không đã còn quá xa lạ với nhiều người. Vị ngọt của thịt tôm kết hợp cùng vị cay nồng của ớt, tỏi dễ dàng đánh thức vị giác của bất kỳ ai, đặc biệt vào dịp trời se lạnh như thế này. Và không để các bạn đợi lâu, Imlovinit24.com sẽ chia sẻ cách nướng tôm với bơ tỏi đảm bảo khiến cả nhà bạn sẽ phải háo hức từ lúc tôm còn đang nướng trong lò nhé!
Hướng Dẫn Cách Làm Món Ngon Tôm Xiên Nướng Bơ Tỏi
Nguyên liệu chuẩn bị cho món tôm xiên nướng bơ tỏi gồm:
- 400g tôm tươi (nên chọn tôm đang nhảy vì nó còn sống nên thịt sẽ rất tươi ngon).
- 50g bơ lạt (thường sẽ dùng bơ Pháp sẽ có độ béo ngậy thơm ngon đúng vị hơn rất nhiều khi nướng tôm. Nếu không có bơ nhạt mà dùng bơ mặn thì các bạn nên cho rất ít hạt nêm trong phần nguyên liệu chuẩn bị để tránh làm tôm khi nướng bị quá mặn. Nếu không có bơ Pháp, bạn có thể thay thế bằng bơ thực vật cũng được.)
- Vài cây xà lách và ngò rí.
- 1 củ tỏi
- 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe hạt tiêu
- Tương ớt hoặc tương cà ít nhiều tùy nhu cầu sử dụng của mỗi người.
- Giấy bạc chuyên dụng cho lò nướng hoặc có thể dùng giấy thiếc (chúng ta có thể mua luôn một cuộn để bọc những thức ăn thừa hay mang đi xa cho sạch sẽ)
- Khoảng 10 que tre hoặc tương đương với số tôm bạn có.
Các bước chế biến món tôm xiên nướng bơ tỏi chuẩn vị:
- Tôm rửa sạch, cắt bỏ các phần râu rìa, khía dọc theo sống lưng rút chỉ đen và để ráo nước. Còn xà lách ngâm với nước muối pha loãng để diệt khuẩn khi chúng ta ăn sống nhưng cũng đừng ngâm quá lâu vì sẽ khiến rau bị nát.
- Cho bơ vào lò vi sóng khoảng 5 phút ở mức nhiệt độ thấp nhất, cho đến khi bơ tan chảy. Trường hợp không có lò vi sóng, không sao cả bạn cũng có thể dễ dàng làm tan bơ bằng cách hấp cách thủy hoặc hấp trong nồi cơm điện cho đến khi bơ tan chảy
- Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhỏ và ướp chung với tơm, bơ tan chảy và một chút hạt nêm khoảng 10 đến 20 phút, để thịt tôm thấm đều gia vị.
- Trong thời gian đợi tôm ướp, các bạn chuẩn bị sẵn 1 miếng giấy bạc lớn đủ bọc cả chỗ tôm đã ướp, rửa thật sạch que tre để xiên tôm, để khô và đợi đến khi tôm thấm đều gia vị.
- Bước tiếp theo cũng là bước cuối cùng, bạn sẽ tiến hành xiên tôm vào que, rồi xếp đều que tôm lên giấy bạc và gói lại nếu bạn sử dụng lò nướng. Đó cũng là lý do vì sao khi nướng tôm nó sẽ có vị ngọt bởi vì chất dinh dưỡng không bị mất như khi ta luộc.
- Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C rồi lần lượt cho tất cả các que tôm vào nướng khoảng 10 phút và sau đó tăng nhiệt độ lên 220 độ C, tiếp tục nướng trong khoảng 3-5 phút. Nếu bạn nướng bằng than hồng thì chỉ cần xiên tôm vào que, dàn đều trên vỉ nướng. Tuy cách làm này có thể mất thời gian hơn nhưng tôm sau khi nướng chín sẽ thơm và đậm đà hơn.
- Tôm chín nhẹ nhàng bóc bỏ lớp giấy bạc, các bạn sẽ thấy tôm chín đều tỏa thơm mùi bơ tỏi cực kỳ hấp dẫn, bắt mắt. Trang trí tôm xiên nướng bơ tỏi với vài lá xà lách rau thơm giúp món ăn thêm đẹp mắt, hấp dẫn hơn và nên thưởng thức tôm xiên nướng này ngay khi còn nóng kết hợp chấm với tương ớt hoặc tương cà chua đều rất ngon và hợp.
Một Số Lưu Ý Khi Dùng Món Tôm Xiên Nướng Bơ Tỏi
Dưới đây là một vài trường hợp cần nên hạn chế ăn món tôm nướng này:
- Phụ nữ sau sinh nên hạn chế không nên ăn tôm để tránh bị khó tiêu và hình thành sẹo lồi.
- Trẻ em không được ăn vỏ tôm vì sẽ dễ bị hóc, khiến cổ họng tổn thương.
- Người bị ho, đau mắt đỏ, hen suyễn không nên ăn tôm vì có thể sẽ khiến bệnh nặng hơn và lâu khỏi.
- Người có tiền sử dị ứng với hải sản như tôm, cua,… thì tuyệt đối không được ăn dù số lượng ít.
Một Số Thông Tin Dinh Dưỡng Của Món Tôm Xiên Nướng Bơ Tỏi
Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm, bạn có thể làm món ngon tôm xiên nướng bơ tỏi cho bữa cơm gia đình hoặc đãi khách hay vào các dịp cuối tuần, lễ tết. Đặc biệt món nướng này cực kỳ thích hợp cho những buổi dã ngoại, cùng nhau nướng, trò chuyện và thưởng thức.
Bên cạnh đó, món tôm này còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như canxi, protein, vitamin A ,vitamin D,… giúp cơ thể bổ sung năng lượng và giúp xương chắc khỏe. Tỏi cũng có tác dụng rất hữu ích trong mùa cảm cúm này và ngăn ngừa hiệu quả sự phát triển của tế bào ung thư.
Lời Kết
Cách làm món tôm xiên nướng bơ tỏi khá đơn giản, chỉ cần chút khéo léo là bạn sẽ có ngay một món thơm ngon, hấp dẫn để làm mới khẩu vị cho gia đình. Bên cạnh đó, với những thông tin hữu ích về thưởng thức tôm cũng như cách lựa chọn, hy vọng giúp bạn sẽ có chế độ ăn phù hợp nhằm tận dụng tối đa nguồn dưỡng chất mà thực phẩm này mang lại nhé!
