Không cần tốn nhiều thời gian, công sức mà bạn vẫn có thể thưởng thức các món bánh từ bột mì hấp dẫn. Làm bánh tại nhà là thú vui đơn giản của mọi người trong những ngày nghỉ. Một gói bột mì giá thành siêu rẻ nhưng có thể làm được rất nhiều món bánh ngon. Cùng Imlovinit24 khám phá cách làm những món ăn này nhé.
Mục Lục
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Bột Mì
Bột mì là loại bột được sản xuất từ lúa mì bằng cách xay mịn. Đây là nguyên liệu góp mặt trong rất nhiều công thức nấu ăn siêu ngon. Trong bột mì còn chứa thêm một số thành phần khác để hương vị thơm ngon và bảo quản được lâu hơn. Trong các món bánh từ bột mì chứa nhiều tinh bột, Vitamin, Protein, khoáng chất mang lại dinh dưỡng cho cơ thể con người.
Hàm lượng dinh dưỡng trong 100 gram bột mì bao gồm:
- Calo: 340 Calo
- Protein: 13.2 gram
- Tinh bột: 72 gram
- Đường: 0.4 gram
- Chất xơ: 10.7 gram
- Chất béo: 2.5 gram
- Canxi: 60 mg
- Sắt: 1.4 mg
- Muối: 3 mg
- Kali: 363 mg
- Vitamin: 0.4 mg
Lợi Ích Của Các Món Bánh Từ Bột Mì Với Sức Khỏe Con Người
Các món bánh từ bột mì từ lâu đã quen thuộc với người Việt Nam. Ngoài cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể bột mì còn có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và bảo vệ thị lực. Trong bột mì chứa Vitamin E, kẽm và Niacin làm chậm quá trình lão hóa của mắt. Các món bánh từ bột mì cũng rất có lợi với sức khỏe người mắc bệnh tiểu đường.
Sử dụng các món bánh từ bột mì còn đem lại làn da khỏe đẹp và mái tóc chắc mượt. Các khoáng chất chứa trong các món bánh từu bột mì hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng rụng tóc. Chất Selen trong lúa mì nguyên cốc bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia cực tím.
Những Ai Nên Dùng Các Món Bánh Từ Bột Mì?
Các món bánh từ bột mì siêu ngon mang tới nhiều lợi ích về sức khỏe nên luôn được mọi người yêu thích. Nhưng không phải ai cũng thích hợp dùng món ăn này. Một số đối tượng không nên ăn, hạn chế ăn các món bánh từ bột mì như:
- Người nhạy cảm với Gluten: Trong bánh bột mì có chứa chất Gluten nên những ai nhạy cảm hoặc bị bệnh cần ăn kiêng Gluten không nên sử dụng món ăn này. Các triệu chứng thường gặp khi ăn các món bánh từ bột mì nhưng không dung nạp được Gluten như đau bụng, tiêu chảy, đầy hơi…
- Người bị hội chứng ruột kích thích: Đây là vấn đề tiêu hóa khá nhiều người gặp phải. Nếu người bị hội chứng này ăn các món bánh từ bột mì có thể bị tiêu chảy, táo bón, đại/tiểu tiện không đều…
- Người dị ứng với các thành phần chứa trong bột mì: Một số người có cơ thể đặc thù bị dị ứng với bột mì. Vậy nên họ không thể thưởng thức được các món bánh từ bột mì.
Các Món Bánh Quy Bơ Từ Bột Mì Thơm Ngon
Bạn có thể làm ra một đĩa bánh quy thơm ngon từ bột mì với công thức làm bánh chi tiết ngay dưới đây.
Nguyên Liệu Làm Bánh Quy Bột Mì Bơ
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm các món bánh từ bột mì quy bơ như sau:
- Bơ lạt: 100 gram
- Đường (dạng bột): 40 gram
- Bột mì: 100 gram
- Bột ngô: 50 gram
- Trứng gà tươi: 3 quả
Hướng Dẫn Làm Bánh Quy Bột Mì Bơ Thơm Ngon
Hướng dẫn làm các món bánh từ bột mì bánh quy bơ thơm ngon:
Bước 1: Đun nóng bơ cho đến khi tan chảy. Thêm đường, bột mì và trứng vào trộn đều cho đến khi được hỗn hợp bột bánh sánh mịn. Lưu ý nên cho trứng gà vào từng chút một để bột dễ hòa trộn hơn.
Bước 2: Tiếp tục nhào bột cho đến khi không còn vón cục và dính tay. Cho bột bánh ra bề mặt phẳng để cán thành các miếng nhỏ. Bạn có thể dùng đũa hoặc dụng cụ chuyên dụng để cán bánh và nặn thành các hình thù tùy thích.
Bước 3: Trải giấy chống đinh lên khay nướng và cho bánh vào khay. Nướng bánh quy bột mì bơ ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 đến 20 phút là bánh chín. Bánh quy có hương thơm, vị ngậy, có thể dùng ngay các món bánh từ bột mì sau khi để nguội.
Bánh Bột Mì Rán Doraemon Siêu Hấp Dẫn
Bánh rán Doraemon làm từ bột mì thơm ngon khó thể chối từ.
Nguyên Liệu Làm Bánh Bột Mì Rán Doraemon
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm các món bánh từ bột mì rán:
- Bột mì: 60 gram
- Trứng gà tươi: 2 quả
- Sữa đặc: 15 ml
- Đường: 20 gram
- Gia vị khác: Muối, tinh chất Vani
Hướng Dẫn Làm Bánh Bột Mì Rán Doraemon
Bước 1: Cho trứng gà, muối, hương Vani và đường vào tô lớn. Tiến hành đánh đều tay cho tới khi hỗn hợp nổi bọt.
Bước 2: Đổ hỗn hợp trứng vừa đánh vào bột mì. Nên đổ thật nhẹ tay và khuấy liên tục. Khi hỗn hợp bột sánh mịn là đạt chuẩn. Nếu bạn muốn kỹ hơn thì có thể lọc qua rây.
Bước 3: Đun sôi dầu ăn và cho một lượng bánh vừa đủ vào chiên. Bánh sẽ phồng lên nên bạn cần cân nhắc đến số lượng. Lật đều 2 mặt cho đến khi chín vàng là có thể thưởng thức các món bánh từ bột mì rán.
Các Món Bánh Từ Bột Mì Nhúng Hoa Đẹp Mắt
Bánh bột mì nhúng có cách làm đơn giản, hình thức đẹp mắt là món ăn vặt yêu thích của nhiều người.
Nguyên Liệu Làm Bánh Bột Mì Nhúng Hoa Đơn Giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm các món bánh từ bột mì nhúng vừa đơn giản vừa đẹp mặt như sau:
- Bột mì: 100 gram
- Bột gạo: 100 gram
- Tinh bột bắp: 50 gram
- Nước cốt dừa nguyên chất: 200 ml
- Trứng gà tươi: 1 quả
- Đường: 50 gram
- Gia vị khác: Mè đen, mè trắng, muối, nước đá lạnh
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bột Mì Nhúng Hoa Đơn Giản
Bước 1: Cho bột mì, bột gạo, tinh bột bắp, muối, đường vào bát to. Trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa vào nhau.
Bước 2: Đổ từ từ nước cốt dừa, nước đá lạnh vào hỗn hợp bột trong lúc trộn đều tay. Tiếp tục đập trứng gà và nhào đến khi được hỗn hợp bột bánh nhuyễn mịn.
Bước 3: Đun sôi dầu ăn, nhúng khuôn làm bánh vào dầu sôi khoảng 20 giây. Tiếp tục nhúng khuôn bánh nóng vào hỗn hợp bột bánh sau đó thả vào nồi chiên. Nhẹ nhàng lắc tay để bột bánh rơi ra khỏi khuôn.
Bước 4: Chiên trên lửa nhỏ cho đến khi bánh vàng giòn hai mặt thì vớt ra đĩa. Tiếp tục chiên hết bột bánh là hoàn thành các món bánh từ bột mì nhúng đơn giản.
Các Món Bánh Bột Mì Hoa Quả Giàu Vitamin
Bánh bột mì hoa quả có hương vị chua ngọt đan xen, ăn không ngấy lại rất giàu dinh dưỡng.
Nguyên Liệu Làm Bánh Bột Mì Hoa Quả
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm các món bánh từ bột mì hoa quả:
- Bột mì: 170 gram
- Bơ lạt: 120 gram
- Đường trắng: 120 gram
- Dừa nạo: 60g
- Xoài chín: 2 quả
- Dứa chín: 1 quả
- Gelatin (dạng lá): 2 – 3 lá
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bột Mì Hoa Quả Giàu Vitamin
Bước 1: Cho bơ, đường, bột mì, dừa nào và một chút muối vào bát tô. Tiến hành trộn đều cho đến khi hỗn hợp tạo thành khối dẻo mịn, không bị vón cục.
Bước 2: Lót giấy nướng vào khuôn bánh sau đó đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn. Chú ý dàn đều tay, ấn chặt để bánh bám dính vào đế.
Bước 3: Cho bánh vào lò nướng nhiệt độ 180 độ C trong 15 đến 20 phút. Sau đó lấy ra và để bánh nguội.
Bước 4: Rửa sạch xoài, dứa, gọt vỏ và thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cho Gelatin vào nước ngâm trong 10 phút. Lưu ý nên ngâm trong nước lạnh.
Bước 5: Đun tan bơ, đường và đổ hoa quả đã thái thành miếng vào. Đảo đều tay trong 10 phút để bơ đường bám đều các mặt vào hoa quả. Cho Gelatin đã ngâm đun thêm 2 phút thì tắt bếp.
Bước 6: Đổ hoa quả đã chế biến vào phần bánh vừa nướng. Dàn đều lên bề mặt bánh và để tủ lạnh từ 2 – 3 tiếng là có thể thưởng thức. Bạn có thể cho thêm dừa nào, mứt, mật ong… lên bề mặt các món bánh từ bột mì hoa quả nếu thích.
Các Món Bánh Từ Bột Mì Tai Heo Tuổi Thơ
Bánh bột mì tai heo là món ăn vặt quen thuộc trong tuổi thơ của mọi người. Quay ngược thời gian với công thức làm món bánh tai heo dưới đây.
Nguyên Liệu Làm Món Bánh Bột Mì Tai Heo
Bánh tai heo là món ăn tuổi thơ của nhiều thế hệ. Cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm các món bánh từ bột mì tai heo:
- Bột mì: 160 gram
- Sữa tươi: 30 ml
- Nước cốt dừa nguyên chất: 10 ml
- Trứng gà tươi: 1 quả
- Bơ mềm: 20 gram
- Đường cát: 45 gram
- Gia vị khác: Muối, nước cốt chanh, ca cao dạng bột
Hướng Dẫn Làm Món Bánh Bột Mì Tai Heo
Bước 1: Trứng gà tươi đập vỏ, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Cho bột mì, nước cốt chanh, bơ, sữa tươi, nước cốt dừa vào bát chứa lòng đỏ trứng gà. Trộn thật đều tay để mà thành khối bột mịn nhuyễn. Nếu bột quá khô thì bạn có thể cho thêm nước.
Bước 2: Sau khi nhào bột đến lúc không còn dính tay thì chia bột thành 2 khối và tạo màu. Một khối bột bạn giữ nguyên màu của bánh, một khối trộn thêm cacao để có màu nâu đẹp mắt.
Bước 3: Nặn 2 khối bột thành hình chữ nhật thuôn dài, cuộn tròn lại với nhau để tạo hình trôn ốc. Cắt khối bột vừa tạo thành các miếng nhỏ vừa ăn sau đó cán thật mỏng. Bạn có thể tạo các hình thù khác nhau cho món bánh, nhưng cần để vỏ bánh thật mỏng thì mới nhanh chín.
Bước 4: Đun sôi dầu ăn và thả từng miếng bánh vào chiên trong lửa nhỏ. Các món bánh từ bột mì tai heo sẽ có màu vàng đẹp mắt, giòn rụm với mùi hương hấp dẫn.
Trên đây là hướng dẫn cách làm các món bánh từ bột mì Imlovinit24 đã chia sẻ đến bạn. Để khám phá thêm các công thức nấu ăn hấp dẫn hãy truy cập vào Website Imlovinit24 nhé!
