Bánh mì muối ớt từ lâu đã trở thành món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi vị mặn mặn, cay cay của nó. Vậy cách làm bánh mì muối ớt thế nào? Có đơn giản không? Và ăn bánh mì muối ớt nhiều có an toàn? Hãy cùng Imlovinit24 tìm hiểu qua chuyên mục dưới đây nhé.
Mục Lục
Bánh Mì Muối Ớt – Món Ăn Vặt Đến Từ Miền Tây
Bánh mì muối ớt được xem là một món ăn dân dã có nguồn gốc từ Châu Đốc – An Giang. Với hương vị mới lạ, độc đáo và có giá thành rẻ, đây là một món ăn vặt được giới trẻ yêu thích. Món ăn vặt đến từ Miền Tây này đã nhanh chóng nhập hội cùng xoài lắc, bánh tráng trộn và trở thành một trong các món ăn vặt được săn lùng nhiều nhất của hội sành ăn.
Điểm nhấn của bánh mì muối ớt này đó là phần nước sốt, tuy được gọi là bánh mì nướng muối nhưng thực chất món bánh mì này được nướng cùng với hỗn hợp tỏi, sa tế và ớt bột. Chất lượng của bánh còn phụ thuộc rất nhiều vào liều lượng, gia vị có trong nước sốt sao cho không quá cay nhưng vẫn có thể giữ được hương vị đặc trưng vốn có của một ổ bánh mì.
Thành phần bên trên bánh cũng vô cùng hấp dẫn với sốt mayonnaise, tôm khô, mỡ hành, xúc xích, chà bông và tương ớt. Để có thể đảm bảo được độ an toàn trong vệ sinh thực phẩm, bạn cũng có thể làm ngay và tham khảo các cách làm bánh mì muối ớt tại nhà qua bài viết này của Imlovinit24.
Bánh Mì Muối Ớt Lạ Mắt Và Phong Phú “Topping” Nhưng Liệu Có An Toàn?
Món bánh mì muối ớt đã thu hút nhiều khách hàng với các độ tuổi khác nhau. Khi được hỏi đến món ăn này hầu hết các em tuổi tên và các bà cũng vô cùng thích thú với những nguyên liệu được pha trộn và phết lên ổ bánh mì nướng than này.
Tuy nhiên, khó ai có thể nhận ra, hầu hết các địa điểm bán bánh mì, để có thể tiết kiệm được nhiều chi phí nên họ đều tự tay làm ra những loại sốt bằng cách tái chế những dầu ăn không rõ nguồn gốc trộn chung với ớt khô cay và cho vào lọ cùng với món sa tế thơm nức mũi.
Món sốt được đựng trong các chai lọ khác nhau không nhãn mác hay được dùng từ các lọ tái chế đã cũ của các nhãn hàng được dùng rất lâu.
Không chỉ nước sốt mà các nguyên liệu khác để tạo thành nhân ăn kèm như chà bông, pate, xúc xích,… cũng không đảm bảo. Khi bán họ lại không che đậy khiến nhiều bụi bẩn bay vào.
Chúng ta đã từng nghe qua các sản phẩm chà bông bẩn, ruốc tẩm màu và pate được chế biến từ những gan heo không tươi mới, trứng cút không bán hết hôm sau lại đem đi luộc lại. Liệu ổ bánh mì từ 10.000 đến 20.000 đồng 1 ổ, ai dám đảm bảo rằng sẽ an toàn cho người tiêu dùng về chất lượng cũng như nguyên liệu trong ổ bánh mì.
Cách Làm Bánh Mì Muối Ớt Bằng Chảo Cực Đơn Giản Ngay Tại Nhà
Nguyên Liệu Làm Ra Món Bánh Mì Muối Ớt Thơm Ngon
- 3 ổ bánh mì
- 1 muỗng muối
- 1 chai tương ớt chinsu
- 4 muỗng bơ đã tan chảy
- Hành lá thái nhỏ
- 1 chén dầu thực vật
Cách Thực Hiện
Bước 1: Chuẩn bị mỡ hành và muối ớt
Để làm muối ớt ngon, bạn hãy trộn đều các chuyên liệu lần lượt như: muối, tương ớt, bột ớt đỏ, sa tế lại với nhau. Trộn đều để các nguyên liệu được hòa quyện với nhau. Còn mỡ hành, đầu tiên bạn hãy phi hành đã thái nhỏ vào chảo nóng cùng với lượng dầu ăn vừa đủ khoảng 2 phút.
Bước 2: Phết bánh mì
Chuẩn bị bánh mì và cán dẹp bánh mì bằng cán bột, cháy hay thớt đều được sao cho càng mỏng càng tốt. Tiếp đó hãy phết lên ổ bánh mì 1 lớp mỡ hành, sa tế và bơ tan chảy mà bạn đã chuẩn bị trước đó.
Bước 3: Nướng bánh mì
Cách làm bánh mì muối ớt thành công nhất đó chính là bạn nên sử dụng chảo chống dính nếu như bạn không có bếp nướng hoa. Trước khi nướng, bạn nên làm nóng chảo khoảng 5 phút và khi nướng hạn chế để bánh mì cháy xém, bạn nên phủ thêm dưới chảo một lớp giấy bạc.
Khi đã chuẩn bị ong, đặt bánh mì lên và nướng đến khi bánh mì vàng đều các mặt. Lưu ý phải thường xuyên trở đều các mặt đến khi lớp vỏ bên ngoài giòn rụm. Sau khi thấy bánh mì đã giòn đều, chỉ cần cho thêm ít bơ, mỡ hành, sa tế là đã có một ổ bánh mì muối ớt thơm ngon rồi.
Một Ổ Bánh Mì Muối Ớt Ngon Là Như Thế Nào?
Một ổ bánh mì ngon phải bảo đảm nhiều về hình thức và hương vị.
Về hình thức: Bánh phải có màu vàng đẹp mặt và đảm bảo không có vết cháy sém. Miếng bánh phải cắt đều nhau và trình bày thật đẹp mắt.
Về hương vị: Bánh phải đảm bảo được độ giòn tan và có vị của tương ớt và sa tế khi ăn. Phết thêm một chút béo ngậy của sốt mayonnaise, tôm rang giòn, mỡ hành thơm và chà bông dai dai. Tất cả cùng hòa quyện đậm đà, hài hòa và nhanh tan trong miệng.
Ưu Điểm Khi Nướng Bánh Mì Muối Ớt Bằng Chảo
Chỉ với một chiếc chảo chống dính đơn giản mà bạn vẫn có thể nhận được thành phẩm là một chiếc bánh mì có màu sắc bắt mắt và hấp dẫn. Mặc khác, bánh mì không hề bị cháy xém mà vẫn có lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và không hề khô.
Một điểm cộng khác đó chính là bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian khi chế biến. Chẳng mấy chốc mùi hương từ sa tế, bơ lạt liên tục lan tỏa khiến bạn sẽ “thổn thức” ngay cho xem.
Nhược Điểm
Tuy có nhiều tiện lợi, những khi nướng bạn cũng nên lưu ý và xem xét kích cỡ của chảo, tránh tình trạng cho bánh mì vào quá nhiều khiến khó trở đều các mặt bánh, làm cho hương vị cũng bị thay đổi.
Đồng thời bạn cũng không nên để những chiếc bánh chồng lên nhau để rút ngắn thời gian chế biến, bởi như vậy khiến bánh không chỉ không đạt được độ giòn như bạn mong muốn vì không nhận được lượng nhiệt đều với nhau.
Ngoài ra, khi nướng bánh mì bằng chảo cũng rất dễ bị cháy xém nếu bạn điều chỉnh lửa quá lớn hoặc quá nhỏ khiến bánh bị mềm đi. Vì vậy, hãy canh và chỉnh lửa sao cho phù hợp thì bánh mới có được hương vị thơm ngon.
Một nhược điểm khác đó chính là sau khi nướng bánh mì thì phần nước sốt rất dễ bị bám trên mặt chảo và gây khó khăn trong quá trình vệ sinh bởi hỗn hợp này rất khó lau chùi.
Một Số Lưu Ý Để Có Cách Làm Bánh Mì Nướng Muối Ớt
Để có thể có được những thành quả như bạn mong muốn khi nướng bánh mì muối ớt thì bạn cần đảm bảo một số lưu ý dưới đây.
Nên sử dụng bánh mì thường, không có đường hay lớp bơ. Khi sử dụng lớp sốt sa tế thì bánh mì đã có đầy đủ vị ngọt, cay, mặn và đủ đậm đà thơm ngon rồi.
Nên lựa chọn những chiếc bánh mì vừa mới ra lò và hạn chế mua những loại đã để lâu.
Nên sử dụng các loại gia vị và xúc xích ăn liền khi làm bánh mì muối ớt, tùy vào sở thích của bạn để lựa chọn các vị xúc xích khác nhau. Nếu bạn sử dụng xúc xích hun khói thì phải nướng chín rồi mới kẹp vào bánh mì.
Khi chế biến sau bạn không nên ăn ngay, hãy để ổ bánh mì được thấm sa tế và nước sốt thì sẽ thơm ngon hơn khi ăn.
Kết Luận
Cách làm bánh mì nướng muối ớt ngon và đơn giản tại nhà bạn đã biết chưa nào? Hãy nhanh tay vào bếp cùng Imlovinit24 và trổ tài ngay hôm nay để cùng thưởng thức món ngon này cùng với gia đình của bạn thôi nào.
