Dấm táo mèo được xem là một loại thực phẩm phổ biến và quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Vậy cách làm dấm táo mèo đơn giản thơm ngon tại nhà như thế nào? Nó có tác dụng gì cho sức khỏe và trong làm đẹp, hãy cùng Imlovinit24 tìm hiểu qua chuyên mục sau đây nhé.
Mục Lục
Các Công Dụng Của Dấm Táo Mèo?
Dấm táo hay còn có nhiều tên gọi khác nhau như dấm rượu táo, dấm táo mèo hay ACV. Đây là một loại dấm được ngâm từ táo tươi, nó không chủ chứa nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể mà còn có hương vị thơm ngon hấp dẫn. Vậy dấm táo mèo có công dụng thế nào? Dưới đây là một số tác dụng của dấm táo mèo đối với sức khỏe.
Cải Thiện Tiêu Hóa
Việc thêm một thìa dấm táo vào một cốc nước lớn và uống mỗi ngày trước bữa ăn sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn cải thiện rất tốt và đẩy nhanh quá trình hấp thụ thức ăn.
Nhờ chứa nhiều amino axit và enzyme cũng như vi khuẩn có lợi mà loại thực phẩm này đã trở thành một bảo bối với những ai có vấn đề về trong hệ tiêu hóa.
Ngoài ra, trong dấm táo còn có các khoáng chất có giá trị và các nguyên tố vi lượng giúp hạ cholesterol, đốt cháy các chất béo có trong cơ thể. Axit malic có trong dấm còn chống virus gây hại và bổ sung nhiều chất dinh dưỡng có lợi.
Trị Các Vấn Đề Về Đường Ruột Như Táo Bón, Ợ Nóng
Sử dụng dấm táo mèo với nước thường xuyên cũng giúp cơ thể bạn điều chỉnh nồng độ axit cao trong dạ dày và giảm chứng ợ nóng. Tuy nhiên, một điều bạn cần lưu ý rằng, giấm táo có tác động khá mạnh nên nếu bạn đang bị viêm loét dạ dày thì không nên sử dụng nhiều đâu nhé.
Hỗ Trợ Trị Bệnh Tiểu Đường
Nhiều nghiên cứu đã cho thấy rằng khả năng làm giảm nồng độ glucose của loại dấm này rất tốt. Khi vào trong cơ thể, dấm sẽ can thiệp vào chức năng tiêu hóa tinh bột và làm chậm đi quá trình hấp thụ và điều chỉnh lượng đường trong máu.
Dấm Táo Giúp Cải Thiện Hệ Miễn Dịch
Đường ruột là một bộ phận quan trọng trong hệ thống miễn dịch của cơ thể. Các chất axit malic có trong dấm có tác dụng kháng virus rất mạnh mẽ, đây cũng có lẽ là lý do những người hay uống dấm táo thường ít bị cảm lạnh hơn so với những người bình thường.
Bên cạnh đó, dấm táo nguyên chất cũng được cho là có lợi đối với hệ thống bạch huyết của cơ thể, có tác dụng làm sạch các chất nhầy và hạch bạch huyết qua thời gian, giảm cảm lạnh, nghẹt mũi và dị ứng.
Giảm Cân An Toàn Bằng Dấm Táo
Axit axetic trong dấm táo đã được các nhà khoa học chứng minh có thể ngăn chặn sự tích tụ mỡ trong cơ thể và ức chế sự thèm ăn của bạn. Mặc khác, hàm lượng pectin của dấm táo cũng hạn chế khả năng hấp thụ các chất béo của cơ thể giúp bạn giảm cân an toàn và hiệu quả.
Bạn cũng có thể kết hợp dấm táo với mật ong, gừng và đậu đen để có thể giảm cân nhanh chóng hơn mà còn đảm bảo sức khỏe.
Giảm Hôi Miệng Bằng Dấm Táo
Các axit tự nhiên trong dấm có thể làm giảm đi lượng vi khuẩn gây hôi miệng. Nếu sử dụng dấm táo để giảm hôi miệng thì bạn có thể uống với một lượng lớn hơn hơn so với bình thường. Sau đó có thể thêm một thìa nước muối hay nước súc miệng và súc trong khoảng 20 giây để giảm mùi hôi hiệu quả.
Cách Làm Dấm Táo Mèo Truyền Thống Đơn Giản Ngay Tại Nhà
Cách làm dấm táo mèo tại nhà không khó, bạn chỉ cần thực hiện một số bước sau đây.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 1,5kg táo mèo đỏ hoặc xanh
- 700ml dấm gạo
- 1 chén đường phèn
Cách Chế Biến Dấm Táo Mèo
Bước 1: Sơ chế táo
Cách làm dấm táo mèo rất đơn giản, táo vừa mua về, bạn hãy ngâm táo với nước muối pha loãng trong 30 phút để loại bỏ các chất bẩn, chất độc hại rồi vớt táo ra rổ để ráo nước.
Tiếp đó, hãy cắt bỏ cuống táo và ngâm trong tô nước đá khoảng 3 đến 5 phút để táo không bị thâm. Sau đó thái táo thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Ngâm dấm táo
Đầu tiên, hãy chuẩn bị một hũ thủy tinh được vệ sinh sạch sẽ, sau đó tráng sơ qua với nước sôi và để ráo.
Xếp lần lượt cứ một lớp đường một lớp táo mèo vào hũ đến khi hết lượng táo mà bạn đã chuẩn bị. Sau đó đổ dấm gạo sao cho ngậm hết mặt táo để táo không bị mốc hỏng.
Đậy kín miệng hũ thủy tinh và đặt dấm táo ở nơi khô ráo, thoáng mát và ủ trong 1 tháng.
Khi đã thấy dấm đã lên men thì cho vào rây lọc, lọc bỏ phần bã táo và lấy nước cốt để sử dụng.
Cách Sử Dụng Dấm Táo Mèo Hiệu Quả
Dưới đây là một số cách sử dụng dấm táo thông dụng và mang đến hiệu quả tốt nhất:
Pha Dấm Táo Mèo Với Nước Lọc
Đây phương pháp giảm cân rất hiệu quả và đơn giản. Mỗi bữa ăn bạn chỉ cần pha loãng 2-3 muỗng dấm táo trong nước ấm và chia thành nhiều lần uống để công dụng giảm cân được hiệu quả hơn.
Tuy nhiên nếu chưa quen thì bạn có thể sử dụng từng lượng nhỏ sau đó tăng dần lượng dấm sau thời gian sử dụng
Pha Dấm Táo Mèo Với Mật Ong
Vị mật ong thanh mát vừa giúp trung hòa với vị chua của dấm táo giúp kháng viêm, bảo vệ dạ dày và giữ cần bền hơn mà không gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu bạn bị dị ứng với mật ong thì nên dừng sử dụng theo chỉ định của bác sĩ.
Ngâm Dấm Táo Với Đậu Đen
Rang chín đậu đen, sau khi đậu nứt vỏ có mùi thơm thì đổ dấm táo vào sao cho ngậm đậu và ngâm trong 1 tuần là được. Sau bữa ăn khoảng 4 tiếng, bạn chỉ cần ăn 2 thìa đậu đen ngâm dấm táo mèo thì bạn sẽ hạn chế thèm ăn và no lâu hơn rất nhiều.
Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Dấm Táo Mèo
Trên thực tế, muốn giảm cân hiệu quả còn phụ thuộc rất nhiều vào cơ địa của từng người và chế độ ăn uống, sinh hoạt của cá nhân. Một chế độ giảm cân lành mạnh sẽ giúp bạn mang lại hiệu quả lâu dài và không ảnh hưởng đến sức khỏe. Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng dấm táo mèo để có một sức khỏe tốt hơn.
- Tính axit trong dấm táo có thể gây hại cho răng và hệ tiêu hóa nếu bạn sử dụng chúng trong một thời gian dài.
- Không nên sử dụng dấm táo chung với các loại thức ăn trung hòa bởi tính axit trong dấm sẽ làm giảm đi các công dụng vốn có của nó.
- Tiêu thụ lượng lớn dấm táo có thể gây loãng xương và gây nguy hiểm trong máu bởi nồng độ kali giảm nhanh.
- Không nên sử dụng dấm táo ngay sau bữa ăn, mà phải cách bữa ăn khoảng 4 tiếng và pha loãng với nước để giảm thiểu tính axit có trong dấm.
- Tuyệt đối không nên sử dụng dấm táo trong trường hợp viêm loét dạ dày hoặc tiêu hóa kém.
- Không nên bôi dấm táo trực tiếp lên da vì có thể gây nóng rát và bào mòn da.
Kết Luận
Dấm táo mèo là một nguyên liệu phổ biến có trong mọi ăn bếp của nhiều gia đình Việt. Chúng vừa có thể chế biến ra những món ăn thơm ngon và vừa là phương thuốc giảm cân, làm đẹp hiệu quả. Còn chần chờ gì mà không xem ngay hướng dẫn cách làm dấm táo mèo của Imlovinit24 và làm cho gia đình nhỏ của mình một thành phẩm chất lượng ngay thôi nào.
