Nước mơ vốn là loại nước giải nhiệt, thanh mát mà hầu như ai cũng yêu thích. Vì vậy, cách làm mơ ngâm đường cũng được rất nhiều người quan tâm. Trong bài viết hôm nay, Imlovinit24 sẽ cùng bạn tìm hiểu chi tiết hơn về cách làm mơ ngâm đường ngon, đơn giản và dễ dàng nhất ngay tại nhà.
Mục Lục
Giá Trị Dinh Dưỡng Từ Mơ Ngâm Đường
Trong quả mơ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Trong đó phải kể tới những giá trị dinh dưỡng sau:
- Mơ có chứa các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin C, tinh bột, Acid tartric, acid citric, đường sacaroza, izooquexetin, dextrin, quexitin, lycopene và carotene….
- Bên cạnh đó, trong quả mơ có thành phần mycobacterium – đây là hợp chất có khả năng kháng vi trùng rất hiệu quả.
- Ngoài ra, ở trong nước mơ ngâm đường còn chưa một hàm lượng vitamin rất dào dào. Những hợp chất đó rất có lợi trong quá trình chuyển hóa oxy tại các tế bào và giúp làm giảm nguy cơ bị nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch cũng như các bệnh về hô hấp, xơ gan, bệnh viêm… ở giai đoạn đầu.
- Không chỉ vậy, trong quả mơ còn chứa các chất khoáng như sắt, canxi, photpho… chúng có khả năng chuyển hóa Vitamin A. Chính điều này đã giúp cơ thể con người có thêm sức đề kháng, chống lại sự tấn công từ các tế bào gốc tự do và duy trì cho cơ thể được khỏe mạnh.
Những Lợi Ích Khi Biết Cách Làm Mơ Ngâm Đường Ngay Tại Nhà
Hiện nay, có khá nhiều người không biết tới tác dụng mà quả mơ ngâm đường đem lại. Trên thực tế, nếu bạn biết cách làm mơ ngâm đường và luôn có sẵn trong nhà để sử dụng sẽ đem lại rất nhiều lợi ích bất ngờ như sau:
- Giúp thanh nhiệt cơ thể: Một cốc nước từ quả mơ ngâm đường có thể giúp bạn giải nhiệt khi vừa đi ngoài trời nắng về; chống mệt mỏi, cảm nắng cũng như giảm tiết mồ hôi và tránh mất nước cho cơ thể.
- Làm giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch: Trong nước mơ ngâm đường có chứa nhiều chất xơ và giúp làm giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể. Chính vì vậy, ăn quả mơ ngâm đường hoặc uống nước thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch rất hiệu quả.
- Điều trị ho: Nếu bạn biết cách làm mơ ngâm đường đúng cách thì đây sẽ là một trong những bài thuốc dân gian trị họ rất tốt, cực hiệu quả. Bạn lấy một ít nước cốt mơ để ngậm và nuốt từ từ khi bị ho sẽ giúp đường họng được làm sạch và giảm bớt tình trạng ho đáng kể.
- Không chỉ vậy, mỗi ngày uống một 1 ly nước mơ ấm loãng sẽ giúp ngăn ngừa các triệu chứng về viêm họng, ho nhẹ hay đau rát cổ.
- Giúp làn da được căng mịn: Các vitamin C, A có trong nước mơ ngâm đường rất tốt cho làn da. Nếu bạn duy trì uống nước mơ thường xuyên sẽ giúp làn da được cải thiện và căng mịn, sáng bóng hơn.
- Hỗ trợ làm sáng mắt: Vitamin A có trong quả mơ giúp duy trì và cải thiện thị lực cho con người. Vì vậy, bạn thường xuyên uống nước mơ sẽ giúp mắt được sáng hơn và giảm thiểu các bệnh về mắt.
Các Nguyên Liệu Để Làm Mơ Ngâm Đường
Cách làm mơ ngâm đường khá đơn giản, tuy nhiên trước khi bắt tay vào làm bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản như sau:
- 500 gram quả mơ
- 500 gram đường cát
- 60 gram muối
- 500ml nước lọc
- Hũ đựng thủy tinh hoặc hũ nhựa
Cách Làm Mơ Ngâm Đường Ngon Đơn Giản, Dễ Làm Ngay Tại Nhà
Để có một ly nước mơ thanh mát, giải khát trong những ngày hè nóng nực. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mơ ngâm đường ngay tại nhà, cực đơn giản, dễ làm. Mời bạn cùng tham khảo nhé.
Bước 1: Lựa chọn mơ để ngâm đường ngon
Cách làm mơ ngâm đường ngon, giữ được lâu thì khâu chọn lựa mơ rất quan trọng. Khi chọn mua mơ bạn nên ưu tiên những quả như sau:
- Chọn những quả mơ tươi ngon, có vỏ ngoài màu vàng cam, tròn đều, căng mọng và vẫn còn lớp lông tơ mịn bao phủ xung quanh. Khi cầm quả mơ lên, nắm nhẹ và cảm thấy được sự săn chắc.
- Bên cạnh đó, các bạn nên tránh mưa những quả có màu vàng nhạt, vàng lục và có những vết đốm đen ngoài vỏ. Đồng thời, khi mua bạn cần chọn kỹ và loại bỏ những quả mềm, bị héo, bị thối…Đây là bí quyết trong cách làm mơ ngâm đường được ngon, bổ dưỡng mà có thể để được lâu.
- Ngoài ra, bạn cũng không nên chọn mơ xanh, bởi những quả đó rất cứng và vị rất chua nên khi ngâm ra thành phẩm cũng không được thơm ngon.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên khi mua về, bạn đem mơ đi ngâm rửa lần 1 với nước muối loãng để loại bỏ bớt bụi bẩn, lông tơ rồi để ráo nước. Tiếp đến, bạn sử dụng đầu tăm nhọn để nhẹ nhàng loại bỏ đi phần cuống quả rồi ngâm vào muối loãng tiếp khoảng 10 – 15 phút để làm sạch lại và loại bỏ độc tố. Sau đó, bạn vớt ra và để quả mơ thật ráo và khô vỏ.
Bước 3: Cách làm mơ ngâm đường đơn giản
Khi quả mơ đã được sơ chế sạch sẽ, bạn sẽ tiến hành các bước ngâm mơ với đường. Sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ tới các bạn hai cách làm mơ ngâm đường phổ biến để bạn có thể tham khảo:
Cách 1: Cách làm mơ ngâm đường nấu
Bạn đem mơ đã sơ chế sạch bỏ vào xửng để hấp cách thủy, hấp khoảng 1 phút để mơ rụng hết lông rồi sau đó đổ ra để nguội. Khi chờ mơ nguội, bạn bắc nước đường lên đun sôi, để nguội với tỷ lệ 500g đường : 500ml nước lọc : 50g muối.
Khi nước đường và mơ đã nguội hẳn, bạn xếp mơ từng lớp vào 1 hũ thủy tinh đã rửa sạch, lau khô. Sau đó tiến hành đổ hỗn hợp nước đường vào hũ cho ngập bề mặt mơ, rồi đậy nắp kín lại. Bạn để như vậy chừng 1 tháng là đã có một bình mơ ngâm nước đường xuất sắc rồi. Đây là cách làm mơ ngâm đường được rất nhiều người áp dụng, bạn có thể thực hiện ngay để có bình mơ giải nhiệt ngon ngày hè.
Cách 2: Cách làm mơ ngâm đường cát
Cách làm mơ ngâm đường này khá đơn giản và nhanh chóng. Bạn chỉ cần xếp trực tiếp quả mơ đã được sơ chế sạch sẽ, khô ráo vào hũ thủy tinh. Cứ 1 lớp đường rồi tới 1 lớp mơ, xếp lần lượt tới khi nào hết số nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó. Sau cùng, bạn đem đậy kín nắp và để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.
Với cách làm mơ ngâm đường trên sẽ giúp thời gian có thể sử dụng món ngon này được lâu hơn. Khoảng tầm 20 đến 30 ngày đợi khi đường đã tan hết thì bạn có thể đem ra sử dụng. Đặc biệt với cách làm mơ ngâm đường này, chúng ta càng ngâm lâu nước mơ càng ngon, càng chất lượng.
Bước 4: Thành phẩm mơ ngâm đường
Với 2 cách làm mơ ngâm đường trên là bạn đã có ngay món nước mơ ngon để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức vào những ngày hè oi nóng. Thành phẩm làm ra sẽ có màu vàng óng ánh cực đẹp mắt và mang tới hương vị thanh mát, chua ngọt giúp tinh thần được thoải mái, minh mẫn, xua tan mọi mệt mỏi.
Để món nước giải khát này thêm ngon, bạn có thể thưởng thức nó bằng 2 cách sau:
- Nếu bạn uống lạnh: Hòa 5 muỗng nước mơ với 5 – 6 quả mơ ngâm vào trong 250ml nước lạnh, sau đó khuấy đều và cho thêm đá lạnh vào để thưởng thức.
- Nếu bạn thích uống nóng: Pha 3 – 4 muỗng nước mơ với 5 – 6 quả mơ ngâm vào 250ml nước nóng và sau đó nhâm nhi, thưởng thức từ từ.
Những Điều Cần Lưu Ý Khi Làm Mơ Ngâm Đường
Trong quá trình làm mơ ngâm đường, bạn cần chú ý một số điểm sau để bình mơ được ngon nhất:
- Thường xuyên kiểm tra và mở nắp bình ngâm mơ để giúp thoát khí gas trong bình ra.
- Nếu quá trình ngâm, bạn thấy có nổi váng trong bình đồng nghĩa với việc vi khuẩn đã xâm nhập. Vì vậy, bạn cần theo dõi và vớt váng thường xuyên. Nếu tình trạng váng vẫn tiếp tục thì bạn nên chắt nước mơ ra và cho lên bếp đun sôi, để nguội và đổi lại vào bình.
- Trong quá trình ngâm mơ mà đường bị lắng xuống đáy hũ thì bạn có thể khuấy đều để cho đường được tan hết nhé.
Nội dung bài viết là những chia sẻ của Imlovinit24 tới bạn đọc về cách làm mơ ngâm đường ngon để chiêu đãi cả gia đình vào ngày hè oi nóng. Chúc bạn thành công với công thức trên với ly nước mơ ngon miễn chê.
