Cách làm trứng vịt muối, những món ăn được chế biến từ trứng vịt muối, cách bảo quản được nhiều người quan tâm. Hôm nay Imlovinit24 sẽ chia sẻ bài viết cho mọi người biết về cách làm trứng muối một cách hoàn hảo. Đây là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người, hơn nữa mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Mục Lục
3 Cách Làm Trứng Vịt Muối Cực Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Dưới đây là những bí kíp giúp mọi người ai cũng có thể làm trứng muối mà không bị tanh với những bước thực hiện vô cùng đơn giản.
Bật Mí Cách Làm Trứng Vịt Muối Khô Siêu Ngon
– Chuẩn bị những nguyên liệu làm trứng muối khô
- Số lượng trứng vịt: 12 quả ( số trứng vịt tuỳ vào mọi người muốn làm nhiều hay ít)
- Gia vị: giấm, muối và dầu mè
– Cách làm trứng vịt muối khô theo quy trình sau
Bước 1: Lựa chọn trứng vịt đảm bảo quản trứng tươi mới không có vết nứt ở ngoài vỏ. Sau đó mang đi rửa sạch rồi xếp vào một chiếc hộp. Tiếp theo ngâm trứng vịt trong vòng 30 phút với nước giấm đã chuẩn bị.
Bước 2: Hoàn thành thời gian ngâm, các bạn mang trứng đi để rửa sạch với nước loại bỏ tất cả những lớp màng ở bên ngoài. Tiếp theo cho trứng vịt ra lăn với bề mặt muối sao cho muối bám dày phủ đầy bề mặt của quả trứng vịt. Cuối cùng cho vào một chiếc hộp sạch đóng nắp kín thời gian để món trứng vịt được ngon nhất là trong 7 ngày.
Bước 3: Để thời gian chuẩn mới đạt tỷ lệ khô thơm ngon. Sau đó mang đi rửa bỏ hết lớp muối bên ngoài cho sạch, tiến hành bóc trứng. Lưu ý để lấy được trứng muối thì nhẹ nhàng để làm sao lòng đỏ trứng vịt rửa dưới vòi nước trôi hết vào lòng trắng trứng đang bám trên bề mặt mà không bị vỡ, sau khi rửa xong thì mang lên giấy thấm để làm khô
Bước 4: Lòng đỏ sau khi cho vào khay đem đi nướng hãy quét một lớp dầu mè cho có mùi thơm. Để nhiệt độ 150 độ C trong vòng 15 phút và nướng trong khoảng thời gian là 17 phút thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và ăn dần
Bỏ Túi Bí Kíp Cách Làm Trứng Vịt Muối Ướt
– Chuẩn bị nguyên liệu
- Số trứng vịt chuẩn bị khoảng 30 quả
- Gia vị: muối 750g, rượu trắng 50ml, nước trắng 3 lít, đường 50g, gừng 8g, 2 trái thảo quả, 4 bông hoa hồi, quế là 6g
– Cách làm trứng muối ướt theo quy trình sau
Bước 1: Mang trứng vịt đã lựa chọn những quả to đẹp không bị nứt đem đi rửa sạch với nước. Hãy dùng khăn chùi lau khô vỏ bên ngoài và cho vào một cái bình chứa được 30 quả trứng.
Bước 2: Làm nước hỗn hợp nước để ngâm trứng, cho 3 lít nước đun sôi, tiếp theo cho những gia vị 750 gam muối, gừng đã cắt lát bỏ vỏ, thảo quả, hồi, quế đun sôi. Sau đó thì cho 50g đường và tiếp tục đun lửa lim dim khoảng 5 phút là tắt bếp để nước nguội
Bước 3: Đổ toàn bộ hỗn hợp nước vừa để nguội đổ ngập với 30 quả trứng ở trong hộp. Thời gian bảo quản để khoảng 4 tuần thì lấy trứng đập ra chỉ lấy nhân lòng đỏ của trứng vịt, thời gian này thì lòng đỏ trứng vịt rất dễ lấy. Để ngăn mắt ăn dần nếu muốn lâu hơn để vào ngăn đá.
Cách Làm Trứng Vịt Muối Siêu Nhanh Ăn Trong Ngày
– Chuẩn bị nguyên liệu
- Số lượng trứng vịt 6 quả
- Gia vị: Có bột tỏi, bột hành, bột kinh giới, bột tiêu, bột nguyệt quế, mỗi loại hãy sử dụng 1/3 thìa cà phê
Quy trình thực hiện cách làm trứng vịt muối chuẩn nhất
Bước 1: Cho 6 thìa cà phê muối vào một phần ba bột tỏi, bột hành, bột tiêu, bột kinh giới,bột nguyệt quế trộn đều với nhau. Mang trứng vịt được rửa sạch để ráo thì sẽ lấy lòng đỏ trứng vịt ra riêng và giữ lại nửa phần vỏ của trứng.
Bước 2: Sau đó cho lòng đỏ trứng vịt vào nửa chiếc vỏ đã được rửa sạch để khô. Lấy hỗn hợp muối phủ đều lên bề mặt của trứng vịt trong khay để định hình. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm cuộn lại để 8 tiếng với nhiệt độ bình thường.
Bước 3: Sau khoảng 8 tiếng thì lòng đỏ trứng vịt muối đã đạt chuẩn mang đi nướng ở trong nhiệt độ 180 độ C với thời gian là 10 phút. Nếu không có lò nướng mọi người có thể sử dụng nồi hấp để hấp chín mang bảo quản tủ lạnh và muốn để lâu thì có thể sử dụng ngăn đá để bảo quản.
Giá Trị Dinh Dưỡng Trứng Vịt Muối Bạn Không Nên Lỡ
Không chỉ là một món ăn được nhiều người yêu thích mà còn mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe. Dưới đây Imlovinit24 sẽ chia sẻ những lợi ích đáng ngạc nhiên khi sử dụng trứng muối.
Trứng Vịt Muối Có Chứa Hàm Lượng Protein Tốt Cho Cơ Thể
Theo nghiên cứu thì cho biết rằng trứng muối khi sử dụng vào những bữa ăn hàng ngày sẽ giúp cho các tế bào mới được hình thành.
Ngoài ra đối với những vùng tế bào đang bị tổn thương thì có thể tái tạo tế bào một cách nhanh chóng. Song hành là vì hàm lượng protein cao nên có thể giúp cho việc xây dựng cơ bắp và tăng cường sự trao đổi chất của cơ thể rất là tốt
Lợi Ích Trứng Vịt Muối Tốt Cho Trí Não
Trứng muối có tác dụng tăng trưởng trí não vì trong thành phần của trứng muối có chứa Omega 3. Sẽ giúp cho tế bào não phát triển và phòng chống một số vấn đề về não. C bác sĩ có chuyên môn khuyên dùng những loại trứng này cho những bà mẹ mang thai hoặc là những em bé trong thời gian khoảng từ 0 đến 3 tuổi.
Tác Dụng Trứng Vịt Muối Phòng Ngừa Thiếu Máu
Phòng chống thiếu máu vì chứa lượng sắt cao trong lòng đỏ trứng vịt có thể ngăn cản tình trạng thiếu máu. Hơn nữa giảm các triệu chứng như buồn nôn chóng mặt nhức đầu. Khi cảm thấy cơ thể mệt mỏi thì có thể cải thiện khi ăn trứng vịt muối.
Giúp Xương Chắc Khỏe Khi Ăn Trứng Vịt Muối
Ngăn ngừa các vấn đề về xương vì chứa được hàm lượng phốt pho và canxi phù hợp. Góp phần duy trì sự phát triển và ngăn ngừa quá trình lão hóa xương. Trẻ em và thanh thiếu niên có thể phòng chống những bệnh về xương và làm cho quá trình hình thành và phát triển của xương được ổn định nhất.
Ăn Trứng Vịt Muối Giảm Cân
Có thể giảm cân vì hàm lượng chất đạm trong trứng muối giúp cho bạn luôn luôn cảm thấy no. Chính vì thế hạn chế quá trình ăn và việc sử dụng trứng muối trong một khoảng thời gian dài sẽ giúp cho các chị em phụ nữ có một thân hình gọn gàng như mong muốn
Tác Dụng Ăn Trứng Muối Tốt Cho Mắt Và Gan
Có lợi cho mắt và gan vì chứa lutein và zeaxanthin hạn chế quá trình thoái hóa của điểm vàng và đục thủy tinh của mắt. Đối với gan vì lòng đỏ trứng muối có chứa lượng protein giúp tăng quá trình trao đổi chất cơ quan hệ miễn dịch, hỗ trợ gan hoạt động hiệu quả, tốt cho sức khỏe của gan.
Top Món Ăn Chế Biến Từ Trứng Vịt Muối Siêu Ngon
Trứng Vịt Muối Làm Bánh Bao Kim Sa
Bánh bao kim sa món ăn điểm tâm được nhiều người yêu thích có nguồn gốc từ Hồng Kông. Bánh này thường mọi người mang đi hấp, một bữa ăn lành mạnh, cũng mang theo ý nghĩa sẽ có nhiều điều may mắn.
Bánh bao kim sa có kết cấu vỏ bánh được làm từ bột có màu sắc hấp dẫn vàng óng ánh. Đối với nhân thì có phần lòng đỏ trứng vịt muối thơm béo ngậy tan chảy như cát vàng vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt.
Trứng Vịt Muối Làm Nhân Bánh Trung Thu Siêu Ngon
Bánh trung thu đây là những món quà trao tình yêu thương của mỗi người dành cho nhau vào dịp trung thu rằm tháng 8.
Kết cấu của bánh trung thu bên trong có nhân thơm ngon béo ngậy từ trứng muối được chọn kỹ lưỡng. Vị mặn của trứng hoà quyện cùng với những nguyên liệu khác như nhân khoai, đậu, tôm mang đến hương vị hoàn hảo.
Trứng Vịt Muối Kết Hợp Cháo Trắng Thanh Đạm
Đây là một trong những món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Cháo trắng trứng muối mang đến hương vị hài hoà, thanh đạm dễ ăn cho người bị ốm.
Cháo trứng vịt muối giúp cân bằng lại những món ăn dầu mỡ hàng ngày chống ngán, phòng ngừa táo bón. Ngoài ra những ai bị cảm cúm, nhiễm lạnh, chỉ cần một bát cháo trứng vịt muối sẽ cảm thấy khỏe hơn nhiều.
Chú ý: Vì muối có vị mặn nên không lạm dụng ăn quá nhiều dù có tốt cho sức khỏe.
Trong đó hàm lượng cholesterol cao nên những người bị bệnh mỡ máu, huyết áp cao, tiểu đường, thừa cân béo phì và tim mạch nên có liều lượng ăn hợp lý. Chỉ nên sử dụng 1 đến 2 lòng đỏ trứng muối một tuần là tốt nhất.
Bí Kíp Bảo Quản Trứng Vịt Muối Đơn Giản Tại Nhà
Đối với bảo quản nguyên quả trứng vịt muối: Mọi người loại bỏ lớp tro bên ngoài quả trứng muối, mang đi lau khô bằng khăn, sau đó để vào khay hay hộp bảo quản trong tủ lạnh dưới ngăn mát trong thời gian 3 tuần. Chú ý mọi người nên luộc chín trứng vịt muối rồi để nguội sau đó mới cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Đối với bảo quản lòng đỏ trứng vịt muối: Sau khi tách lấy lòng đỏ trứng muối thì hãy cho vào túi hút chân không hoặc hộp kín. Sau đó bảo quản trong ngăn mát với thời gian khoảng được 2 tháng. Muốn ăn lâu dài hơn thì cho ngăn đá tủ lạnh mọi người sẽ để được lâu tận 12 tháng.
Bí quyết cách làm trứng vịt muối chúng tôi đã chia sẻ chi tiết bên trên, chúc tất cả mọi người làm thành công món trứng vịt muối. Mang đến cho những người thân của mình những món ăn ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, gia đình luôn tràn ngập niềm vui trong cuộc sống.
