5 MÓN NGON CUỐI TUẦN MIỀN BẮC Cho Bữa Cơm Gia Đình Ấm Áp

Bạn đang muốn lên ý tưởng nấu món ngon cuối tuần miền Bắc để chiêu đãi gia đình trong dịp cuối tuần sao? Vậy thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây của Imlovinit24 nhé. Bài viết này mang tới 5 món ăn ngon – bổ – dễ làm – hợp khẩu vị tất cả mọi thành viên trong gia đình.

Lợi Ích Của Việc Học Nấu Món Ngon Cuối Tuần Miền Bắc

Ngày cuối tuần là thời gian để mọi người trong gia đình quây quần bên nhau. Đây mới là lúc mà cha mẹ, con cái có nhiều thời gian dành cho bản thân và cho cả người yêu thương. Do vậy, các hoạt động như vui chơi, trò chuyện, tâm sự và ăn uống vô cùng được ưa chuộng.

Việc nấu các món ngon cuối tuần miền Bắc vừa giúp giải tỏa căng thẳng, vừa tạo điều kiện để mọi người gắn kết bên bàn ăn. Đôi khi, hạnh phúc gia đình đơn giản chỉ là cùng nhau nấu ăn và thưởng thức những món ăn ngon mà mình tự làm.

Nhóm Dinh Dưỡng Chủ Yếu Có Trong Món Ngon Cuối Tuần Miền Bắc

Một bữa ăn đúng chuẩn khi có đủ và cân bằng hàm lượng của 4 nhóm chất là nhóm bột đường, nhóm đạm, nhóm chất béo và nhóm vitamin khoáng chất. Những món ngon cuối tuần miền Bắc cần nhiều thời gian chuẩn bị nhất sẽ thuộc nhóm đạm và chất béo. Bởi những thực phẩm thuộc nhóm này hầu hết là thịt tươi, trứng tươi.

Ai Có Thể Thưởng Thức Những Món Ngon Cuối Tuần Miền Bắc?

Những món ngon cuối tuần miền Bắc không hề kén người ăn. Chúng được làm từ những nguyên liệu thân thuộc với người Việt như thịt lợn, cá, cua đồng, tôm… Được hòa quyện với các loại gia vị và thảo mộc như hành lá, gừng, xả, rau thì là, rau thơm…

Bất kỳ nguyên liệu nào ở trên đều vô cùng phổ biến và giúp món thêm thơm ngon. Các món ngon cuối tuần miền Bắc hầu như đều được chế biến kiểu thanh đạm, hài hòa. Do vậy, dù bạn là người miền Trung, miền Nam hay thậm chí là người nước ngoài cũng sẽ nhanh chóng bị cuốn theo bởi hương vị của từng món.

Imlovinit24 không để bạn phải chờ lâu nữa. Dưới đây là 5 món ngon cuối tuần miền Bắc mà bạn có thể trổ tài ngay lập tức.

Cách Nấu Món Thịt Kho Tàu Ngon Quên Lối Về

Thịt kho tàu là một trong những món ngon cuối tuần miền Bắc cực kỳ đưa cơm. Món ngon này được từ trẻ em đến người lớn yêu thích.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Nấu Món Thịt Kho Tàu

• Thịt lợn ba chỉ: 600 gram
• Trứng cút: 12 quả
• Ớt: 2 quả
• Chanh: Nửa quả
• Hành lá: 1 nhánh
• Hành khô: 1 củ
• Tỏi: 1 nhánh
• Dầu ăn
• Gia vị: Gồm có nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, muối và bột ngọt.

Cách Nấu Thịt Kho Tàu Chuẩn Vị Nhà Hàng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt lợn sau khi mua về, bạn ngâm với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh rồi để ráo nước. Tiếp theo, thái thịt thành những miếng vuông vừa ăn.
• Trứng cho vào nồi luộc chín, sau đó bóc vỏ.
• Hành khô và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và sau đó băm nhỏ.
• Hành lá nhặt kỹ, rửa sạch và thái nhuyễn.
• Ớt: Rửa sạch, bỏ hạt và sau đó thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

Sau khi sơ chế thịt xong, bạn tiến hàng ướp thịt với 3 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng tiêu và nước cốt chanh đã được vắt trước đó. Trộn đều các nguyên liệu với nhau và ướp thịt trong khoảng 1 giờ để thịt kho tàu nấu món ngon cuối tuần miền Bắc thấm đều gia vị.

Bước 3: Làm nước màu

Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho 3 muỗng đường vào và đun cho tới khi nào đường chuyển màu nâu đậm. Sau đó thêm lượng nước vừa đủ rồi đun cho nước đường sôi. Lưu ý là trong quá trình đun món ngon cuối tuần miền Bắc cũng cần khuấy nước màu để tránh bị khét và cháy. Khi nào thấy nước đường đã sánh, sệt lại và có màu cánh gián thì tắt bếp.

Bước 4: Tiến hành kho thịt

Cho vào chảo một ít dầu ăn vào rồi phi thơm tỏi, hành băm. Sau đó, cho thịt lợn đã ướp vào đảo đều cho tới khi thịt săn lại. Khi nào thấy bề mặt thịt chuyển sang vàng sậm và dậy mùi thơm thì bắt đầu cho nước màu vào. Điều này giúp món ngon cuối tuần miền Bắc thịt kho tàu có màu sắc đẹp hơn.

Tiếp theo, cho trứng cút đã bóc vỏ sẵn vào rồi đổ nước vừa ngập trứng và thịt, cho thêm một chút nước mắm. Kho thịt khoảng nửa tiếng cho tới khi nào thịt mềm, nước sệt lại và chuyển sang màu đẹp thì tắt bếp là đã hoàn thành món ngon cuối tuần miền Bắc thịt kho tàu.

Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Ai Cũng Thích Mê

Chắc hẳn món sườn xào chua ngọt là cái tên quen thuộc trong thực đơn cuối tuần của nhiều gia đình mình. Nhưng không phải ai cũng biết cách làm món ngon cuối tuần miền Bắc sườn xào ngon chuẩn vị.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Nấu Món Sườn Xào Chua Ngọt.

• 500 gram sườn non
• 3 củ hành
• 1 củ tỏi
• 3 thìa giấm
• Gia vị: Bột canh, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, tương ớt,…

Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Như Mẹ Nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sau khi mua sườn về, bạn chặt thành từng miếng vừa ăn và sau đó đổ sườn vào nồi nước sôi chần qua để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn để nấu món ngon cuối tuần miền Bắc này ngon hơn. Sau đó, đem sườn rửa lại với nước sạch và cho ra rổ để ráo nước.
• Bóc vỏ hành khô và tỏi, sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: Làm nước sốt chua ngọt

Tiến hành cho 3 thìa giấm, 4 thìa nước lọc, 3 thìa cà phê đường, 3 thìa mắm, và 3 thìa tương ớt vào một cái tô nhỏ, trộn đều cho tới khi gia vị hòa tan vào nhau để tạo thành một hỗn hợp sền sệt. Nước sốt chua ngọt chính là linh hồn cho món ngon cuối tuần miền Bắc sườn xào chua ngọt.

Bước 3: Xào sườn chua ngọt

• Làm nóng chảo rồi cho 1 thìa canh dầu ăn vào, chờ tới khi dầu nóng lên thì đổ sườn vào và xào đều tay trong khoảng 5 phút.
• Khi sườn đã hơi chín và săn lại thì bạn cho thêm 1 thìa cà phê bột canh vào. Tiếp tục đảo đều cho đến khi sườn hơi chuyển màu vàng thì tắt bếp và cho sườn ra đĩa.
• Bắc dầu lên chảo và cho hành, tỏi vào phi cho đến khi vàng.
• Khi tỏi và hành khô chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì bạn cho nước sốt đã pha chế cùng phần sườn vào chảo. Tiếp tục đun lửa nhỏ thêm vài phút cho đến khi nước sốt gần cạn, sườn chín mềm là được một món ngon cuối tuần miền Bắc.

Cách Nấu Món Ngon Cuối Tuần Miền Bắc Canh Cua Đồng Cà Pháo

Tuy giản dị, dân giã nhưng món canh cua đồng cà pháo được rất nhiều người yêu thích và nó cũng hao cơm không kém trong Top những món ngon cuối tuần miền Bắc.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Nấu Món Canh Cua Đồng Cà Pháo

Canh cua đồng và cà pháo có lẽ là món ngon cuối tuần miền Bắc không còn quá xa lạ đối với gia đình Việt. Còn điều gì tuyệt vời hơn khi vào những ngày hè nóng nực được thưởng thức những bát canh tuyệt ngon, thanh mát từ cua đồng cùng với bát cà muối. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ngon cuối tuần miền Bắc canh chua đồng cà pháo bao gồm:

• Cua đồng: 300 gram
• Rau mồng tơi: 1 bó
• Hành khô: 3 củ
• Gia vị: Muối, nước mắm, mì chính, đường, dầu ăn…

Cách Nấu Canh Cua Đồng Cà Pháo Thanh Mát

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cua đồng sau khi mua về thì làm sạch, tách lấy gạch và giã nhuyễn phần thân cua. Sau đó lọc lấy nước thịt bằng một cái rây.
• Rau mồng tơi nhặt bỏ lá úa, lấy lá non rửa sạch, để ráo nước và sau đó thái nhỏ.
• Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Nấu canh cua

• Cho nước cua đã lọc vào nồi đun sôi, lưu ý là nên để nhỏ lửa. Khi nước cua sắp sôi thì bạn hạ lửa nhỏ xuống để phần thịt cua kết thành từng miếng.
• Phi thơm hành khô đã băm nhỏ và cho gạch cua vào đảo đều, nêm một chút gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
• Khi nước cua bắt đầu sôi và nổi màng tụ thành miếng dày thì bạn cho lần lượt gạch cua đã xào và rau mồng tơi vào là đã hoàn thành canh cua món ngon cuối tuần miền Bắc.

Cách Làm Món Ngon Canh Chua Cá Lóc Thơm Ngon Khó Cưỡng

Có rất nhiều loại canh chua cùng với đó là cách nấu món ngon cuối tuần miền Bắc khác nhau. Tuy nhiên canh chua cá lóc vẫn được nhiều người yêu thích hơn cả. Vì vậy sẽ chẳng có gì ngạc nhiên khi món canh này thường xuất hiện trong danh sách các món ngon cuối tuần miền Bắc của mọi gia đình Việt.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Nấu Món Canh Chua Cá Lóc

Món canh chua cá lóc với vị đậm đà chua chua, cay cay cùng vị ngọt từ thịt cá, mùi thơm của ngò gai rất kích thích vị giác để bạn và gia đình ăn hoài không thấy ngán. Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món ngon cuối tuần miền Bắc canh chua cá lóc như sau:

• Cá lóc: 300 gram
• Giá đỗ: 200 gram
• Đậu bắp: 100 gram
• Thơm: ½ quả
• Cà chua: 2 quả
• Rau thơm: 2 nhánh
• Tắc: 5 quả
• Ớt: 1 quả
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi 2 củ
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
• Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, bột ngọt

Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc Chuẩn Vị Cho Ngày Cuối Tuần

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá sau khi mua về đem làm sạch và rửa lại bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo.
• Giá đỗ rửa sạch và vớt ra rổ cho ráo nước.
• Thơm sau khi mua về đem gọt vỏ, cắt bỏ cùi và cắt thành các sợi to vừa ăn.
• Đậu bắp, cà chua, rau thơm rửa sạch và để ráo nước. Ngoài ra cắt chéo đậu bắp, cà chua thì cắt múi cau và rau thơm thì cắt nhỏ.
• Tắc thì cắt đôi vắt lấy nước và loại bỏ hạt.
• Tỏi và hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
• Ớt cắt lát.

Bước 2: Tiến hành nấu canh

• Bắc nồi lên bếp, đợi đến khi nồi nóng thì tiến hành cho 1 muỗng cà phê dầu ăn và tỏi, hành băm nhuyễn vào nồi rồi phi thơm.
• Tiếp theo cho thơm đã cắt lát trước đó, đảo đều tay với lửa lớn khoảng 1 phút. Cho tiếp 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi và đảo đều cho tới khi nào thơm ngấm gia vị và sệt lại là được.
• Sau khi thơm đã sệt lại thì cho 500ml nước lọc vào và nấu cho tới khi nào nước sôi lăn tăn thì cho đầu cá vào nấu khoảng 15 phút.
• Tiếp theo là cho nước cốt tắc, giá đỗ và cà chua vào nồi. Bạn nấu thêm 2 phút nữa là đã hoàn thành xong món ngon cuối tuần miền Bắc canh chua cá lóc.

Cách Làm Cải Xanh Cuốn Tôm Thịt Hao Cơm Ngày Cuối Tuần

Nếu như bạn đã quá nhàm chán và chán ngấy với những món ăn chiên rán có quá nhiều dầu mỡ thì đây là một lựa chọn hoàn hảo. Cải xanh cuốn tôm thịt cũng là một trong những món ngon cuối tuần miền Bắc mà bạn không nên bỏ lỡ.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Nấu Cải Xanh Cuốn Tôm Thịt

Món cải xanh cuốn tôm thịt hấp dẫn người ăn bởi vẻ ngoài xanh mướt, ngon lành và đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món ngon cuối tuần miền Bắc này như sau:

• 200 gram thịt ba chỉ
• 150 gram tôm sú
• 100 gram bánh ướt
• 100 gram cải bẹ xanh
• Vài cọng hành lá
• Nước mắm, đường, nước me
• Tỏi, ớt

Cách Làm Cải Xanh Cuốn Tôm Thịt Cho Người Sành Ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt heo sau khi mua về bạn đem rửa sạch, luộc chín và thái thành những lát mỏng vừa ăn.
• Tôm rửa sạch, luộc chín, bỏ vỏ và để lại phần đuôi để khi cuốn trông đẹp mắt hơn.
• Hành lá sau khi mua về rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi, ngâm nước đá để hành giữ được màu xanh.
• Cải bẹ xanh nhặt từng lá và rửa sạch. Sau đó cắt làm đôi cải theo chiều dọc, bỏ cuống.

Bước 2: Pha nước chấm

• Me khô ngâm nước cho mềm.
• Tỏi băm nhuyễn, đem phi vàng, sau đó đổ phần nước me vào, nêm thêm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm. Đun sôi một lúc cho đến khi thấy hỗn hợp nước sốt bắt đầu sệt lại là được. Bạn có thể cho thêm ớt vào nước chấm vào món ngon cuối tuần miền Bắc tùy vào khẩu vị của gia đình.

Bước 2: Cách chế biến

• Trải lớp lá cải xanh ra, cho một lớp bánh ướt lên trên, tiếp theo là cho một lớp thịt heo, tôm lên trên mặt bánh ướt.
• Sau đó, cuộn lại và dùng hành lá cột chặt. Món món ngon cuối tuần miền Bắc này ăn kèm với nước chấm thơm ngon tạo nên hương vị khó quên cho bất cứ ai đã từng thưởng thức.

Trổ tài vào bếp và nấu những món ăn ngon dành tặng người thân trong gia đình trong dịp cuối tuần là cơ hội để mọi người xích lại gần nhau hơn. Imlovinit24 hy vọng qua những bật mí về 5 món ngon cuối tuần miền Bắc ở bài viết mang tới cho bạn đọc nhiều thông tin bổ ích.