THỰC ĐƠN MÓN ĂN HẰNG NGÀY CHO GIA ĐÌNH Chuẩn Nhất

Xây dựng thực đơn món ăn hằng ngày cho gia đình đúng chuẩn là thế nào? Phần lớn các chất dinh dưỡng để nuôi cơ thể được cung cấp thông qua thực phẩm hằng ngày. Bổ sung đúng, đủ và kịp thời vô cùng quan trọng để cơ thể thực hiện các hoạt động chức năng. Cùng Imlovinit24 tìm hiểu nhé!

Xây Dựng Thực Đơn Món Ăn Hằng Ngày Cho Gia Đình Là Gì?

Thực đơn hay thực đơn món ăn hằng ngày cho gia đình là bảng ghi tất cả những món ăn dự định sẽ có trong một bữa ăn. Nó thể hiện số lượng các món ăn, loại đồ uống, cơ cấu bữa ăn và mục đích của bữa ăn.

Thông thường, các món ăn sẽ được phân chia thành từng nhóm dinh dưỡng. Như vậy, khi nhìn vào đó, người chuẩn bị sẽ biết để lựa chọn món đủ cả về số lượng và dinh dưỡng.

Những Nhóm Dinh Dưỡng Cần Có Trong Thực Đơn Món Ăn Hằng Ngày Cho Gia Đình

Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, một bữa ăn đủ chất phải được xây dựng từ 4 nhóm dưỡng chất là nhóm bột đường, nhóm chất đạm, nhóm chất béo, nhóm vitamin và khoáng chất.

Nhóm Bột Đường Trong Thực Đơn Món Ăn Hằng Ngày Cho Gia Đình

Nhóm bột đường hay còn gọi là carbohydrate. Đây là nguồn cung cấp năng lượng chính cho hệ thần kinh trung ương và các cơ quan bên trong làm việc. Là thành phần quan trọng để cấu tạo nên các mô, điều hòa các hoạt động cơ thể, nguồn cung cấp chất xơ.

Trong thực đơn món ăn hằng ngày cho gia đình của người Việt, nhóm bột đường được bổ sung nhiều nhất thông qua gạo. Ngoài ra, nó còn có nhiều trong khoai tây, khoai lang, ngô, sắn…

Nhóm Chất Đạm Trong Thực Đơn Món Ăn Hằng Ngày Cho Gia Đình

Nhóm chất đạm hay còn được gọi là protein. Chất đạm là dưỡng chất cần thiết để xây dựng, phát triển và duy trì cơ bắp, da, xương, máu và các cơ quan tổ chức khác. Là nguồn cung cấp năng lượng cho hoạt động của cơ thể. Là nguyên liệu để tạo nên các loại men, hormone cần thiết để điều hòa một số hoạt động.

Cơ thể con người cần bổ sung đủ nhóm đạm động vật và thực vật. Nhóm chất đạm động vật có nhiều trong các loại thực phẩm dùng trong thực đơn món ăn hằng ngày cho gia đình như thịt nạc của các loài lợn, gà, vịt, bò, chim; cá và các món được chế biến từ cá; tôm, lươn, cua, trai, sò, ốc; các loại trứng như trứng gà, vịt, ngan, ngỗng, cút…

Nhóm Chất Béo Trong Thực Đơn Món Ăn Hằng Ngày Cho Gia Đình

Nhóm chất béo có nhiều năng lượng và hỗ trợ cơ thể hấp thu tốt các loại vitamin tan trong dầu mỡ như vitamin A, D, E, K. Đây là thành phần chính của màng tế bào, đặc biệt là tế bào thần kinh. Góp phần cấu tạo nên một số loại hormone cần thiết như testosterone, cortisol…

Chất béo có nhiều trong mỡ động vật và những loại thực vật nhiều dầu. Tuy nhiên, các chuyên gia sức khỏe khuyên rằng nên hạn chế tiêu thụ mỡ động vật như lợn. Nguyên nhân vì dạng mỡ này chứa nhiều chất béo bão hòa khó hấp thu. Thay vào đó, thực đơn món ăn hằng ngày cho gia đình nên sử dụng các loại mỡ cá và gia cầm. Nó chứa nhiều chất béo tốt như Omega-3, Omega-6, Omega-9.

Một số loại dầu thực vật tốt cho sức khỏe là dầu đậu nành, dầu mè, dầu hướng dương, dầu mè… tốt cho tim mạch. Tuy nhiên, vì là chất béo nên dễ tích mỡ, gây béo phì. Do vậy, trong các bữa ăn nên cân bằng giữa nhóm chiên, rán và món luộc.

Nhóm Vitamin Và Khoáng Chất Trong Thực Đơn Món Ăn Hằng Ngày Cho Gia Đình

Nhóm vitamin và khoáng chất còn gọi là nhóm vi chất dinh dưỡng. Nhóm này không sinh ra năng lượng nhưng cần thiết với cơ thể. Trong thực đơn món ăn hằng ngày cho gia đình, chúng giúp cung cấp các chất vi lượng để xây dựng hệ miễn dịch bảo vệ cơ thể, tăng cường sức đề kháng và chống lại các bệnh từ bên trong và ngoài môi trường.

Các khoáng chất cần thiết là sắt, canxi, phospho, i-ốt. Các khoáng chất này có nhiều trong thịt đỏ, cá, phủ tạng động vật, đậu đỗ, rau lá xanh thẫm, sữa, các chế phẩm của sữa và muối ăn.

Các loại vitamin cần thiết là vitamin A, nhóm B (B1, B2, B6, B9, B12, PP…), C, D. Nguồn thực phẩm cung cấp chính trong thực đơn món ăn hằng ngày cho gia đình là gan, trứng, sữa, rau quả có màu vàng và đỏ (cà rốt, cà chua, bí đỏ, khoai nghệ, đu đủ, xoài,…),  rau xanh thẫm, đậu, đỗ, lạc, ngũ cốc, cá và trứng…

Ý Nghĩa Và Tác Dụng Của Việc Lên Thực Đơn Món Ăn Hằng Ngày Cho Gia Đình

Ý nghĩa lớn nhất của việc lên thực đơn món ăn hằng ngày cho gia đình là cung cấp đầy đủ và cân bằng các loại dưỡng chất cần thiết trong một bữa ăn. Thực đơn vạch ra cho người nấu ăn biết nên lựa chọn món gì trong từng nhóm dinh dưỡng. Như vậy, chỉ cần làm theo thực đơn là sẽ không bị nạp lệch hàm lượng nhóm chất vào cơ thể.

Cung cấp một bữa ăn đủ dưỡng chất sẽ giúp cơ thể đủ năng lượng cho ngày dài vận động. Sự cân bằng cũng tạo nên trạng thái hoạt động tốt nhất cho các hệ cơ quan bên trong, bên ngoài.

Nếu bạn là người làm bữa cơm hằng ngày cho gia đình thì chắc chắn ít nhất một lần tự hỏi “Hôm nay ăn gì?” Và bạn cũng đừng coi thường câu hỏi này. Nó thật sự có thể khiến bạn phải stress vì nghĩ món ăn.

Việc lên thực đơn giúp người nội trợ không cần đau đầu suy nghĩ như vậy? Họ chỉ cần nhìn vào menu và lựa chọn các món trong từng nhóm là đã xong thực đơn cho một bữa.

Lên thực đơn món ăn hằng ngày cho gia đình không chỉ giúp kiểm soát dinh dưỡng cần thiết mà còn giúp quản lý ngân sách, cân đối chi tiêu cho hoạt động ăn uống. Việc mua đúng, đủ số lượng cần thiết sẽ giúp cả nhà được ăn những thực phẩm tươi ngon và tiết kiệm được nhiều tiền để phục vụ cho mục đích khác.

Nguyên Tắc Xây Dựng Thực Đơn Món Ăn Hằng Ngày Cho Gia Đình

Thực Đơn Món Ăn Hằng Ngày Cho Gia Đình Cần Xây Dựng Đủ 4 Nhóm Dinh Dưỡng

Hãy phân chia thực đơn thành 4 nhóm dưỡng chất. Các món thuộc nhóm nào hãy đặt chúng vào đúng nhóm đó. Dinh dưỡng là yếu tố quan trọng hàng đầu của món ăn. Mục tiêu quan trọng nhất của làm thực đơn là cung cấp cân bằng và đủ điều đó.

Xây Dựng Thực Đơn Món Ăn Hằng Ngày Cho Gia Đình Độc Đáo

Người ta nói rằng “con đường lớn nhất để đi đến trái tim người đàn ông là đi qua đường dạ dày”. Đây có lẽ là một câu nói vui nhộn nhưng cũng đầy hàm ý. Muốn giữ lửa trong gia đình, muốn hạnh phúc dài lâu thì bữa ăn ấm áp, thơm ngon góp phần không nhỏ.

Bữa ăn có thu hút mọi người trong gia đình hay không sẽ một phần dựa vào sự độc đáo. Độc đáo trong công thức nấu ăn, độc đáo trong cách trình bày. Mỗi ngày, bạn nên thử những công thức mới, dù là thay đổi nhỏ thôi nhưng cũng làm món ăn thêm độc đáo.

Hãy xây dựng thực đơn theo khẩu vị của từng thành viên trong gia đình. Bạn có thể tham khảo thực đơn trên các hội nhóm hay trang Google. Tuy nhiên, trước khi cho vào thực đơn món ăn hằng ngày cho gia đình hãy xem xét xem nó hợp khẩu vị mọi người không.

Đa Dạng Phương Pháp Chế Biến Từ Một Số Nguyên Liệu Chính

Thịt heo trong thực đơn món ăn hằng ngày cho gia đình là thực phẩm thuộc nhóm chất đạm. Từ một nguyên liệu chính này có rất nhiều phương pháp chế biến khác nhau. Có thể luộc, rán áp chảo, quay giòn, chiên mắm, kho hột vịt, hầm hạt sen, sốt với thịt đậu, kho với cá, nấu giả cầy…

Hay cơm ngoài việc nấu thông thường có thể làm cơm rang, cơm gà Hải Nam, cơm trộn… Hãy đa dạng cách chế biến để từ một vài nguyên liệu phổ biến nhưng không làm mọi người thấy ngán.

Ghi Chú Thời Gian Chuẩn Bị Và Chế Biến Nếu Cần Thiết

Thời gian để chuẩn bị, chế biến và nấu các món ăn sẽ khác nhau. Do đó, người nội trợ nên ghi chú lại những món tốn nhiều thời gian để lưu ý lựa chọn. Như vậy, những lúc bận rộn, không có nhiều thời gian, bạn sẽ chọn được món phù hợp cho thực đơn món ăn hằng ngày cho gia đình để chế biến nhanh nhất.

Cập Nhật Món Ăn Trong Thực Đơn Món Ăn Hằng Ngày Cho Gia Đình Thường Xuyên

Nếu bạn mới sáng tạo ra được món mới, ăn được một món mới hay được chia sẻ cách chế biến lạ thì hãy nhớ cập nhật chúng vào thực đơn món ăn. Thực đơn càng phong phú thì nấu ăn càng trở nên dễ dàng.

Thực Đơn Món Ăn Hằng Ngày Cho Gia Đình Đủ Dinh Dưỡng Gồm Những Món Gì?

Thực đơn món ăn hằng ngày cho gia đình đủ dinh dưỡng

Thực Đơn Món Ăn Hằng Ngày Cho Gia Đình: Bữa Sáng

Dưới đây là những món có thể dùng cho bữa sáng. Bạn có thể chọn 1 món chính, 1 món nước hoặc loại hoa quả.

• Bánh mì trứng ốp la, trứng xúc xích
• Bánh mì ba tê
• Bánh mì bò tiêu đen
• Cơm rang thập cẩm, cơm rang Dương Châu
• Miến nấu lòng gà
• Mì xào rau cải thìa
• 1 cốc sữa đậu nành ấm
• Việt quất, dâu tây, nho đỏ, táo, chuối

Thực Đơn Món Ăn Hằng Ngày Cho Gia Đình: Bữa Trưa Và Bữa Tối

Bữa trưa cần nạp nhiều năng lượng. Do đó, dưới đây là các món có thể lựa chọn.

Nhóm chất đạm và chất béo:

• Thịt heo: luộc, áp chảo, chiên giòn, chiên giòn, chiên xù, canh thịt viên mộc nhĩ, thịt nấu khổ qua, kho tiêu, xíu mại, chua ngọt, thịt xiên lá móc mật, rang sả ớt, sốt đậu cà chua, kho củ cải trắng, kho nước dừa, nấu BBQ.
• Thịt gà, vịt, ngan: luộc, xào gừng sả ớt, cháo gà, gà hấp sả ớt, gà quay, hầm atiso, rang muối, gỏi, lẩu.
• Thịt bò: lẩu bò nhúng dấm, bò xào cần tây, sốt vang, xào rau muống/ ớt chuông/ rau cải, bò nướng, bò cuốn nấm.
• Tôm, mực, bạch tuộc (hải sản): hấp bia, chiên bơ tỏi, nhúng dấm, làm gỏi, xào rau củ
• Cá: hấp bia, kho hoa chuối, kho chuối xanh, kho lá đinh lăng, canh cá chua, cá rán, hấp sả ớt, sốt cà chua.

Nhóm vitamin và khoáng chất trong thực đơn món ăn hằng ngày cho gia đình: bổ sung từ các loại quả. Lưu ý là nên chọn các loại hoa quả chính vụ ở thời điểm đó. Những loại quả tốt cho sức khỏe là thanh long, ổi, táo, các dòng cam, quýt, bưởi, dứa, vải, dưa lê, dưa chuột…

Lưu ý, một số loại hoa quả chín ngọt có lượng đường cao, có tính nóng và chính vào mùa hè nóng bức như vải, nhãn, xoài, dưa hấu, mít thì nên ăn với số lượng vừa đủ. Ăn nhiều có thể làm cơ thể khó chịu, nóng trong, chảy máu cam, mùi cơ thể và tăng lượng đường trong cơ thể.

Thực Đơn Món Ăn Hằng Ngày Cho Gia Đình: Bữa Ăn Nhẹ

Bữa ăn nhẹ là bữa giữa sáng trưa, xế chiều hoặc đêm muộn. Nếu bữa chiều ban ngày thì có thể bạn có thể sử dụng các món như sữa, trái cây, khoai, ngô. Với ban đêm thì nên sử dụng hoa quả hoặc sữa ấm.

Trên là cách xây dựng thực đơn món ăn hằng ngày cho gia đình vừa đơn giản, vừa đảm bảo đủ và cân bằng dinh dưỡng. Để cập nhật được nhiều kiến thức hay ho về ẩm thực và các phương pháp nấu ăn mới, hãy nhớ theo dõi Imlovinit24 mỗi ngày nhé.